Preparacióndel Tocino de Cielo: Echamos en un cazo el azúcar, el agua, el palo de canela y la cáscara de limón y naranja, dejamos que se haga un almíbar (10 minutos), dejamos enfriar. En un bol echamos el huevo, las yemas y lo mezclamos con unas varillas, añadimos el almíbar templado poco a poco en forma de hilo mientras
Instrucciones 1.-. Comenzamos preparando un almíbar. Ponemos un cazo al fuego y añadimos el agua y el azúcar y calentamos para que el azúcar se disuelva. Cuando rompa a hervir, comenzará a espesar, entonces removemos con frecuencia para ir controlando el espesor del almíbar y cuando al levantar la cuchara caiga a hilo, sin gotear
Añadiral molde y caramelizar con cuidado. Para el tocino, calentamos agua y azúcar que se convertirá en un almíbar. Para que esté en su punto hay que contar 5 minutos desde que empieza a hervir. Mientras tanto, romper un poco las yemas con los huevos sin batir y añadir el almíbar a las yemas muy despacito. Colamos y vertemos en el molde.
1 Precalentar el horno a 180º. 2- Con varillas, batir los huevos, azúcar y sal, hasta que espumen y blanqueen. 3- Añadir la vainilla y harina (Pasada previamente por un colador), y mezclar suavemente con mov.
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Estareceta de tocino de cielo sobre tarta de queso es un poco más elaborada de lo normal, pero si sigues las instrucciones que te indico no tendrás problema y el resultado es, sencillamente, espectacular. 5 de 4
Todoslos detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los robots de cocina Mycook. Ingredientes: Tarta de tocinillo de cielo Chocolate, Azúcar,
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tarta de tocino de cielo y chocolate
