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Añadimosal bol 100 g de agua y el Pedro Ximénez. Retiramos y dejamos hidratar durante 30 minutos. En una bolsa de asar ponemos los solomillos de pollo salpimentados, los boletus hidratados con el líquido, los champiñones y la pimienta. Cerramos la bolsa y reservamos.
Fríeel resto de la carne del mismo modo y retírala al plato. En la sartén donde hemos hecho los solomillos, volcamos con bastante cuidado el vino de Pedro Ximénez. Con una cuchara de madera removemos todo el vino rebañando el fondo de la sartén a fin de que se revuelva el jugo de la carne con el vino. Después de unos
Agregamosel caldo, mezclamos y ponemos los solomillos. Los tendremos al menos 5 minutos cocinándose, pero depende cómo nos guste la carne. Lo ideal es que el centro de cada rodaja de solomillo
Solomillode cerdo a la mostaza. 11 recetas caseras de solomillo de cerdo con dátil compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Solomillo de cerdo al Oporto con arándanos, dátiles y pasas de corinto y muchas más.
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    • solomillo al pedro ximénez con champiñones