Dejamosevaporar y agregamos los taquitos de jamón, ofrecemos unas vueltas y volcamos la leche Ideal, salpimentamos y removemos unos minutos a fin de
salPimienta negra molida Elaboración Pelar y picar el ajo. Rehogarlo con la cebolla cortada en juliana en el aceite unos 10 minutos, a fuego suave removiendo de vez en cuando.
Lapasta carbonara es un plato bastante calórico y para aligerarlo un tanto, esta vez te planteamos preparar la salsa utilizando leche evaporada en lugar de nata. Este derivado lácteo, ideal para llevar a cabo salsas y cremas, tiene dentro sólo un 4% de materia grasa, al tiempo que la nata para cocinar puede rondar el 14%.Cuandohablamos de salsa cremosa, hablamos de algún tipo de salsa que se elabore con nata líquida, leche evaporada o incluso algún queso cremoso, pero también hemos incluido una receta de pasta carbonara vegetariana que, aunque no lleva ningún tipo de leche, ni nata para hacer una salsa, lleva un ingrediente que aporta la
Añadirla pasta, mezclando para que se impregne bien de la salsa, y añadir el queso emmental, dejando que se funda. Cambiar el nivel de líquido echando más agua o leche, o dejándolo achicar. Añadir al final el queso parmesano, un golpe de pimienta, cebollino picado y/o albaca. Para elaborar nata montada tienes que usar nata líquida en
2 A continuación, mientras hacemos la pasta, preparamos la salsa de paté. Para ello, en una sartén ponemos a fuego medio dos cucharadas de mantequilla. 3. Luego, una vez que la mantequilla esté fundida, añadimos la leche evaporada, sal y un poco de pimienta molida al gusto. Lo dejamos al fuego durante un par de minutos.Parauna salsa menos calórica puedes usar leche light. Para una salsa con más cuerpo, puedes utilizar leche evaporada en lugar de leche convencional. En este caso, sólo necesitarás 100 mililitros de leche evaporada por 100 gramos de queso. aunque también queda soberbia con alitas o con nuggets. Salsa roquefort para pastas: FWgGf3r.
